Thermal processing of foods control and automation

Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Sandeep, K. P. (Editor)
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Ames, Iowa Wiley-Blackwell [2011]
Col·lecció:	IFT Press series
Matèries:	Food > Preservation. Food > Effect of heat on. Automation.