Thermal processing of foods control and automation

Thermal processing of foods control and automation

Détails bibliographiques
Autres auteurs: Sandeep, K. P. (Éditeur intellectuel)
Format: Livre
Langue:English
Publié: Ames, Iowa Wiley-Blackwell [2011]
Collection:IFT Press series
Sujets:
Food > Preservation.
Food > Effect of heat on.
Automation.