Thermal processing of foods control and automation

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Sandeep, K. P. (Toimittaja)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	Ames, Iowa Wiley-Blackwell [2011]
Sarja:	IFT Press series
Aiheet:	Food > Preservation. Food > Effect of heat on. Automation.