Vegetable oils in food technology composition, properties and uses
| מחברים אחרים: | |
|---|---|
| פורמט: | Electronic Resource |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Hoboken
Wiley-Blackwell
c2011.
|
| מהדורה: | 2nd ed. |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access |