Food process engineering operations

Food process engineering operations

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Saravacos, George D. 1928- (Författare, medförfattare), Maroulis, Zacharias B. 1957- (Författare, medförfattare)
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: Boca Raton, Florida CRC Press 2011.
Serie:Contemporary food engineering
Ämnen:
Food industry and trade.
Processed foods.
Food handling.
Agricultural processing.