Food process engineering operations

Food process engineering operations

Bibliografiset tiedot
Päätekijät: Saravacos, George D. 1928- (Tekijä), Maroulis, Zacharias B. 1957- (Tekijä)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton, Florida CRC Press 2011.
Sarja:Contemporary food engineering
Aiheet:
Food industry and trade.
Processed foods.
Food handling.
Agricultural processing.