Physical properties of foods novel measurement techniques and applications

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Arana, Ignacio (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Raton, FL. CRC Press [2012]
Schlagworte:	Food > Composition. Food > Testing. Food > Analysis.