Sustainable culinary systems local foods, innovation, and tourism and hospitality

Sustainable culinary systems local foods, innovation, and tourism and hospitality

Détails bibliographiques
Autres auteurs: Hall, Colin Michael 1961- (Éditeur intellectuel), Gössling, Stefan (Éditeur intellectuel)
Format: Livre
Langue:English
Publié: London Routledge 2013.
Sujets:
Local foods.
Sustainable agriculture.
Farmers' markets.
Agritourism.
Sustainable tourism.
Hospitality industry.