Sustainable culinary systems local foods, innovation, and tourism and hospitality

Sustainable culinary systems local foods, innovation, and tourism and hospitality

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Hall, Colin Michael 1961- (Toimittaja), Gössling, Stefan (Toimittaja)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: London Routledge 2013.
Aiheet:
Local foods.
Sustainable agriculture.
Farmers' markets.
Agritourism.
Sustainable tourism.
Hospitality industry.