Sustainable culinary systems local foods, innovation, and tourism and hospitality

Sustainable culinary systems local foods, innovation, and tourism and hospitality

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Hall, Colin Michael 1961- (Επιμελητής έκδοσης), Gössling, Stefan (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: London Routledge 2013.
Θέματα:
Local foods.
Sustainable agriculture.
Farmers' markets.
Agritourism.
Sustainable tourism.
Hospitality industry.