Vegetable protein technology value in meat and poultry products

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Hoogenkamp, Henk W.
פורמט:	ספר
שפה:	English
יצא לאור:	[St. Louis, Missouri] Protein Technologies International c1991.
נושאים:	Soy proteins. Proteins. Food > Protein content.