Vegetable protein technology value in meat and poultry products

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Hoogenkamp, Henk W.
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	[St. Louis, Missouri] Protein Technologies International c1991.
Aiheet:	Soy proteins. Proteins. Food > Protein content.