Vegetable protein technology value in meat and poultry products

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Hoogenkamp, Henk W.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	[St. Louis, Missouri] Protein Technologies International c1991.
Θέματα:	Soy proteins. Proteins. Food > Protein content.