Vegetable protein technology value in meat and poultry products

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Hoogenkamp, Henk W.
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	[St. Louis, Missouri] Protein Technologies International c1991.
বিষয়গুলি:	Soy proteins. Proteins. Food > Protein content.