صورة الغلاف

Modern garde manger [a global perspective]

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Garlough, Robert 1954-
مؤلفون آخرون: Campbell, Angus 1956-
التنسيق: كتاب
اللغة:الإنجليزية
منشور في: Australia Delmar/Cengage Learning c2012.
الطبعة:2nd ed.
الموضوعات:
Quantity cooking.
Cold dishes (Cooking).
Garnishes (Cooking).
Buffets (Cooking).