Modern garde manger [a global perspective]

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Garlough, Robert 1954-
Diğer Yazarlar:	Campbell, Angus 1956-
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Australia Delmar/Cengage Learning c2012.
Edisyon:	2nd ed.
Konular:	Quantity cooking. Cold dishes (Cooking). Garnishes (Cooking). Buffets (Cooking).