The art of charcuterie

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Kowalski, John 1954-
Yhteisötekijä:	Culinary Institute of America
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	Hoboken, N.J. John Wiley c2011.
Aiheet:	Meat > Preservation. Fishery products > Preservation. Cold dishes (Cooking)