Foodservice management principles and practices

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Payne-Palacio, June
Awduron Eraill:	Theis, Monica
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Saesneg
Cyhoeddwyd:	Boston Pearson c2012.
Rhifyn:	12th ed.
Pynciau:	Food service management.