Foodservice management principles and practices

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Payne-Palacio, June
Muut tekijät:	Theis, Monica
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	Boston Pearson c2012.
Painos:	12th ed.
Aiheet:	Food service management.