Thermal food processing new technologies and quality issues
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
New York
CRC Press
2012.
|
| Ausgabe: | Second edition. |
| Schriftenreihe: | Contemporary food engineering
|
| Schlagworte: |