Soy protein and formulated meat products

Soy protein and formulated meat products

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Hoogenkamp, Henk W.
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: Cambridge, Mass. CABI Pub. c2005.
Ämnen:
Meat industry and trade.
Soy proteins.
Länkar:Table of contents only