Soy protein and formulated meat products

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Hoogenkamp, Henk W.
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	Cambridge, Mass. CABI Pub. c2005.
Gaiak:	Meat industry and trade. Soy proteins.
Sarrera elektronikoa:	Table of contents only