Knife skills for chefs

书目详细资料
主要作者:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
其他作者:	Carlos, Brenda R.
格式:	图书
语言:	English
出版:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
主题:	Knives. Cutting. Cooks.
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