Knife skills for chefs

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
Övriga upphovsmän:	Carlos, Brenda R.
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Publicerad:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
Ämnen:	Knives. Cutting. Cooks.
Länkar:	Table of contents