Knife skills for chefs

Knife skills for chefs

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
Outros Autores: Carlos, Brenda R.
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
Assuntos:
Knives.
Cutting.
Cooks.
Acesso em linha:Table of contents