Knife skills for chefs

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
Andere auteurs:	Carlos, Brenda R.
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
Onderwerpen:	Knives. Cutting. Cooks.
Online toegang:	Table of contents