Knife skills for chefs
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Upper Saddle River, N.J.
Pearson/Prentice Hall
c2007.
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Table of contents |
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Upper Saddle River, N.J.
Pearson/Prentice Hall
c2007.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Table of contents |