Knife skills for chefs

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
Altri autori:	Carlos, Brenda R.
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
Soggetti:	Knives. Cutting. Cooks.
Accesso online:	Table of contents