Knife skills for chefs

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
Outros autores:	Carlos, Brenda R.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
Subjects:	Knives. Cutting. Cooks.
Acceso en liña:	Table of contents