Knife skills for chefs

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
Otros Autores:	Carlos, Brenda R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
Materias:	Knives. Cutting. Cooks.
Acceso en línea:	Table of contents