Knife skills for chefs

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
Weitere Verfasser:	Carlos, Brenda R.
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
Schlagworte:	Knives. Cutting. Cooks.
Online Zugang:	Table of contents