Knife skills for chefs

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
Andre forfattere:	Carlos, Brenda R.
Format:	Bog
Sprog:	English
Udgivet:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
Fag:	Knives. Cutting. Cooks.
Online adgang:	Table of contents