Knife skills for chefs

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
Další autoři:	Carlos, Brenda R.
Médium:	Kniha
Jazyk:	English
Vydáno:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
Témata:	Knives. Cutting. Cooks.
On-line přístup:	Table of contents