Knife skills for chefs

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
مؤلفون آخرون:	Carlos, Brenda R.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
الموضوعات:	Knives. Cutting. Cooks.
الوصول للمادة أونلاين:	Table of contents