Professional garde manger a comprehensive guide to cold food preparation

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Sackett, Lou
Awduron Eraill:	Gisslen, Wayne 1946-, Pestka, Jaclyn
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Hoboken, NJ John Wiley & Sons c2011.
Pynciau:	Cold dishes (Cooking) Quantity cooking.