Professional garde manger a comprehensive guide to cold food preparation

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sackett, Lou
Otros Autores:	Gisslen, Wayne 1946-, Pestka, Jaclyn
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Hoboken, NJ John Wiley & Sons c2011.
Materias:	Cold dishes (Cooking) Quantity cooking.