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Food chemistry

ग्रंथसूची विवरण
अन्य लेखक: Fennema, Owen R.
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: New York M. Dekker c1985.
संस्करण:2nd ed., rev. and expanded.
श्रृंखला:Food science and technology 15
विषय:
Food > Analysis.
Food > Composition.