Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Dopson, Lea R.
Outros autores: Hayes, David K.
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: Hoboken, N.J. Wiley c2011.
Edición:5th ed.
Subjects:
Food service > Cost control.