Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dopson, Lea R.
Otros Autores: Hayes, David K.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Hoboken, N.J. Wiley c2011.
Edición:5th ed.
Materias:
Food service > Cost control.