Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Dopson, Lea R.
Altres autors: Hayes, David K.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Hoboken, N.J. Wiley c2011.
Edició:5th ed.
Matèries:
Food service > Cost control.