Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Dopson, Lea R.
Weitere Verfasser: Hayes, David K.
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Hoboken, N.J. Wiley c2011.
Ausgabe:5th ed.
Schlagworte:
Food service > Cost control.