Meat identification, fabrication, utilization

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Schneller, Thomas (Thomas K.)
Erakunde egilea: Culinary Institute of America
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Australia Cengage Learning c2010.
Edizioa:Philippine ed.
Saila:Kitchen pro series
Gaiak: