Effects of food processing on bioactive compounds

Бібліографічні деталі
Інші автори:	Paul, Meenakshi (Редактор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	New Delhi Gene-Tech Books [2007]
Предмети:	Food > Analysis. Bioactive compounds. Food industry and trade.