Thermal processing studies on selected fruits and vegetables

Thermal processing studies on selected fruits and vegetables

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Alabastro, Estrella F.
مؤلفون آخرون: Tolentino, Vesta B., De Veas, Evelyn L., Nacabuan, Vicente I.
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: [Quezon City University of the Philippines, College of Home Economics] 1984.
الموضوعات:
Fruit > Processing > Philippines.
Fruit > Preservation > Philippines.
Vegetables > Processing > Philippines.
Vegetables > Preservation > Philippines.
Canning and preserving > Philippines.