Food and beverage management

Food and beverage management

Visa alla versioner (6)
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Davis, Bernard
Övriga upphovsmän: Lockwood, Andrew, Pantelidis, Ionnis, Alcott, Peter
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: Oxford Elsevier Butterworth-Heinemann c2008.
Upplaga:4th ed.
Ämnen:
Food service management.
Restaurant management.