Food and beverage management

Food and beverage management

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Davis, Bernard
अन्य लेखक: Lockwood, Andrew, Pantelidis, Ionnis, Alcott, Peter
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:English
प्रकाशित: Oxford Elsevier Butterworth-Heinemann c2008.
संस्करण:4th ed.
विषय:
Food service management.
Restaurant management.