Okładka

Food and beverage management

Opis bibliograficzny
1. autor: Davis, Bernard
Kolejni autorzy: Lockwood, Andrew, Pantelidis, Ionnis, Alcott, Peter
Format: Książka
Język:angielski
Wydane: Oxford Elsevier Butterworth-Heinemann c2008.
Wydanie:4th ed.
Hasła przedmiotowe:
Food service management.
Restaurant management.