Dairy science and technology

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Walstra, Pieter
Diğer Yazarlar:	Wouters, Jan T. M., Geurts, T. J. (Tom J.)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Boca Raton CRC/Taylor & Francis 2006.
Edisyon:	2nd ed.
Konular:	Dairy processing. Milk. Dairy products.