So you want to be a chef? your guide to culinary careers

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Brefere, Lisa M.
Outros Autores: Drummond, Karen Eich, Barnes, Brad
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Hoboken, N.J. Wiley c2009.
Edição:2nd ed.
Assuntos:
Cooks > Vocational guidance.
Food service > Vocational guidance.
Cooking > Vocational guidance.