Professional baking

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Gisslen, Wayne
Outros autores:	Cointreau, Andre J., Smith, J. Gerard
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Hoboken New Jersey Wiley c2009
Edición:	5th ed.
Subjects:	Baking. Food presentation.