Nutrition for foodservice and culinary professionals

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Drummond, Karen Eich
Beste egile batzuk:	Brefere, Lisa M.
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	Hoboken, New Jersey Wiley c2010.
Edizioa:	7th ed.
Gaiak:	Nutrition. Food service.