Nutrition for foodservice and culinary professionals

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Drummond, Karen Eich
Otros Autores:	Brefere, Lisa M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Hoboken, New Jersey Wiley c2010.
Edición:	7th ed.
Materias:	Nutrition. Food service.